老饕這一詞是從蘇東坡所著的《老饕賦》中而來,蘇軾寫到「蓋聚物之夭美,以養吾之老饕」。老饕這個名詞,不僅是愛吃、貪吃,更要懂得吃,而且要有私房口袋名單者才得以稱之為老饕。隆記菜館就是聚集老饕的一個私房口袋名單之一。
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